Per chi ama la storia
Gli arrosticini, prelibatezze tipiche dell’Abruzzo, sono noti e apprezzati non solo a livello regionale e nazionale, ma anche oltre i confini del territorio. A differenza degli spiedini, gli arrosticini sono più piccoli e realizzati con carne di pecora. Questi deliziosi bocconcini rappresentano un autentico patrimonio enogastronomico locale, diffusi dalle montagne fino alle coste abruzzesi.
La storia dei grissini è legata in maniera molto stretta alla città sabauda e alla sua storia.
La tradizione racconta che furono inventati nel 1679 da Antonio Brunero, fornaio di corte, su indicazione del medico reale, Teobaldo Pecchio, allo scopo di far mangiare il piccolo principe Vittorio Amedeo II che, di salute cagionevole, faticava a digerire soprattutto la mollica bianca e compatta del pane che si prepara a Torino…
Apriamo questo tour attraverso alcuni prodotti tipici di alcune regioni o città italiane.
Come potete immaginare, in Italia ne abbiamo tantissimi, e sarebbe bello poterli raccontare tutti, ma ahinoi impossibile. Però iniziamo.
E potevamo partire da una località diversa da Genova, terra a cui appartiene il fondatore di questo blog?
Siamo certi che vi aspettate ora di leggere di pesto, pansotti, pandolce o focaccia.
Niente di tutto questo, saremmo troppo banali e in TSD ci piace uscire da binari precostituiti.
Sì, proprio loro, quei biscotti friabilissimi a forma di fiore, ricoperti di zucchero a velo…
La loro storia affonda le radici in un’epoca lontana. Siamo nel XIII secolo, nello splendore della superba Repubblica di Genova
Alcune notizie curiose sugli usi e costumi culinari di quelle antiche popolazioni.
Noi siamo sicuri di sì, ma probabilmente non sai cos’è né che in origine aveva questo nome.
Che sia ora di colazione, di merenda o di aperitivo, a Genova (e un po’ in tutta la Liguria) è sempre tempo di fugassa, ovvero focaccia.
Noi ve ne raccontiamo la storia.
È una delle teorie sulla nascita di questo gustoso, ma semplice, piatto tipicamente estivo: la caprese, connubio di mozzarella, pomodori e foglie di basilico!
… ha un’origine antichissima?
Pensate che i vostri pranzi di Natale siano pantagruelici? Ritenete che 8 portate siano tante?
Eppure è dal Medioevo che si mettono in tavola banchetti natalizi (e non solo) veri e propri.